五分鐘左右。做筍乾的筍一般都是最為新鮮的筍,所以煮的時間不用太長,如果時間長了反倒影響了筍乾的質量。一定要是在沸水的情況下下入筍,筍切成小塊,然後煮五分鐘左右。筍乾最好在陰涼的地方放置兩、三天以後再收起來最佳,方便後邊的儲存。