筍乾絲炒裡脊如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道筍乾絲炒裡脊的做法很簡單，裡脊香嫩，筍乾絲爽脆可口，清新脆嫩。整道菜都是清香的感覺。不會油膩，帶著食材的清香，適合這個春天。這道筍乾絲炒裡脊看起來就令人賞心悅目，顏色清爽又繽紛，口感也是相當獨特，

主料

筍乾 ：50g
裡脊 ：250g

輔料

大蒜瓣 ：2個
薑絲 ：5g
蠔油 ：5g
香油 ：5g
青椒 ：2個
花椒 ：2g
生抽 ：5g
生粉 ：4g

具體步驟

1.裡脊肉切絲，用生抽，蠔油，香油，生粉拌勻淹一會，趁著淹的時間準備配菜

2.筍乾切絲，青椒切絲

3.大蒜切粒，姜切絲

4.用一半豬油，一半調和油放鍋燒熱，豬油化了就可以放入花椒炒出香味

5.放入薑絲，和淹好的裡脊肉

6.放入筍絲和青椒絲，翻炒一下

7.放入大蒜粒，翻炒，加入鹽調味就可以出鍋了

8.肉質滑嫩，做起來簡單

烹飪技巧

無