要。春筍製作筍乾時,需要將春筍經過去殼切根、高溫蒸煮、浸泡等工序,最後手工切片或壓制成型自然晒乾或烘乾而成。筍乾的質地比較硬,需要在烹飪之前浸泡一晝夜,泡好的筍乾不能馬上烹飪,需要將筍乾放在水中煮5分鐘,筍乾徹底煮軟以後再用於烹飪。