你想要的我都有|油豆皮的做法大全

我最喜歡吃的油豆皮來啦!這個油豆皮又叫做豆腐皮，是江西的一道特色的傳統美食，這個美食可就厲害了距今已經有六百年的歷史了。它的做法也是超級簡單的，就是將大豆磨成豆漿，再用細小的繩子在豆漿上面一刮就能得到一張完整的豆皮，在把豆皮往太陽下一晒就可以啦!今天就教大家做一下這個油豆皮。

油豆皮的做法大全，你想要的我都有

1.油豆皮拌韭菜

(1)首先你要準備適量的油豆皮、韭菜、食鹽味精、香菜、香油、花椒油、醬油、熟的白芝麻、大蒜。

(2)把韭菜和香菜用清水清洗乾淨，再用鹽水把韭菜泡軟。

(3)把豆皮切成均勻的條狀，然後用開水焯一分鐘左右。

(4)把泡好的韭菜擠幹水分之後切成段狀，同樣，香菜也切成段狀。大蒜切沫。

(5)將切好的所有食材都放在一個碗中，再加上所有的調料拌勻。

(6)拌好的油豆皮再淋上一層香油，就可以開吃啦!

2.豆皮肉卷

（1）需要準備豬肉餡、油豆皮、雞蛋、蔥姜、食鹽、料酒、耗油。

(2)我們需要把蔥姜切成成碎末備用。

(3)在肉餡中放入一個雞蛋、蔥姜沫、料酒和耗油在進行攪拌。

(4)在油豆皮上放入少量的肉餡，像卷壽司一樣捲起來。

(5)熱鍋熱油，把包好的肉卷放到鍋中。用小火慢慢的煎炸直至兩面金黃。

(6)等肉卷變得脆硬的時候放入半碗水，加一點耗油。

(7)小火收汁之後就可以食用了。

3.香辣豆皮

(1)適量的油豆皮、香腸、小米辣、青椒、大蒜、食鹽、植物油。

(2)把油豆皮放在清水中進行浸泡。把準備好的火腿切成小片。

(3)泡好的豆皮切成條狀並放入鹽水中浸泡十五分鐘，洗乾淨備用。

(4)把小米辣和青椒切成小段。大蒜切片。

(5)在鍋中放入火腿進行煎炸，注意，這裡不要放油。

(6)在鍋中放入大蒜、小米辣、青椒一起翻炒。最後放入油豆皮，再放入清水、食鹽進行收汁就可以食用了。

油豆皮的做法在上面的文章中已經簡單的為大家做了一下介紹，如果大家感興趣的話可以按照上面的步驟自己來試著做一下。油豆皮可是有很多的營養價值的，它含有優質的蛋白質，大量的軟磷脂還有多種礦物質，這些元素可以防止血管硬化、防止骨質疏鬆。所以說我們要適量的食用豆皮。