墨魚的營養價值及功效

墨魚相信大家都不陌生，經常去海鮮市場的朋友一定經常看到，這就是我們大家常說的烏賊，朋友們看到的烏賊也有很多種，有大的也有小的，我們都可以統稱為墨魚。墨魚作為深海魚類的一種，營養價值非常豐富，而且脂肪含量較少，也深受減肥朋友們的喜愛。

一、墨魚的營養價值

烏賊每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提，它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。

烏賊殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。烏賊的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

二、墨魚的功效

烏賊骨又叫海螵蛸、烏鰂骨、烏賊魚骨、墨魚骨、墨魚蓋，中醫用烏賊骨做止血藥，烏賊骨有收斂止血、固精止帶、制酸止痛、收溼斂瘡的功效，有治療吐血、嘔血、創傷出血、腎虛遺精滑精、赤白帶下的作用，胃痛嘈雜;噯氣泛酸;溼疹潰瘍。　　

1、烏賊骨治小便血淋：海螵蛸(烏賊骨)末一錢。生地黃汁調服。(《經驗方》)　　

2、烏賊骨通經絡，去寒溼。《要藥分劑》　　

3、烏賊骨治外傷出血：海膘蝸、般豬皮、人中白各一兩，石灰一兩半。共研細粉。消毒，撒於創面處，包紮即可。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)　　

4、烏賊骨治驚氣入腹，腹痛環臍，陰中寒腫(一作丈夫陰中腫痛》)，又止瘡多膿汁不燥。《別錄》　　

5、烏賊骨治鼻血不止：烏賊魚骨、槐花等分。半生半炒，為末吹鼻。(《世醫得效方》)　

6、烏賊骨治各種外傷出血：骨粉、海螵蛸(烏賊骨)、蒲黃炭各等分。研細末，過150目篩，混合即得。撒於創面，稍加壓即可凝固止血。(遼寧《中草藥新醫療法資料選編》)

7、烏賊骨治耳底出膿：海螺蛸半錢，麝香一字。為末。以綿杖繳淨，吹入再中。(《譫察方》)　

8、烏賊骨治婦人久赤白帶下：烏賊骨--兩(燒灰)，白礬三兩(燒汁盡)，釜底墨二兩。搗羅為末，用軟飯和丸，如梧桐子大，每於食前，以粥飲下三十丸。(《聖惠方》)　

9、烏賊骨治哮喘：海膘銷，焙乾研成細末。每日三次，每次一錢五分，溫開水送服。(徐州《單方驗方新醫療法選編》)　　

10、烏賊骨主小兒大人下痢，炙今黃，去皮細研成粉，粥中調服之。《食療本草》　　12、烏賊骨治婦人漏下不止：烏賊骨、當歸各二兩，鹿茸、阿膠各三兩，蒲黃一兩。上五味治下篩。空心酒服方寸匕，日三，夜再服。(《千金方》)

相信通過我們以上對墨魚的營養價值的介紹，朋友們一定深深愛上了墨魚，覺得墨魚渾身是寶，對人體是百利而無一害啊，但是其實也有很多人是不適合食用墨魚的，而且墨魚食用過多會導致便祕，所以朋友們在購買食用之前，一定要搞清楚自己身體是否適合食用墨魚。