我們都知道溼氣是一種很討厭的東西,因為溼氣潛伏在我們身體會使我們身體出現各種不適症狀,小朋友因為體質問題,更容易被溼氣所侵害,所以兒童祛溼是非常重要的一件事情。今天咱們這邊就從飲食方面來講一講兒童祛溼:兒童祛溼應該煮什麼湯喝呢?哪一種湯的祛溼效果更好呢?
兒童祛溼湯有哪些呢?應該怎麼烹飪呢?
一、沙葛豬骨湯
原料:沙葛豬骨各1000克,眉豆、赤小豆、扁豆各100克,蜜棗4個,生薑片兩片,水10碗,
做法:
1、首先將赤小豆、扁豆、眉豆清洗乾淨,之後浸泡2個小時以上;
2、豬骨剁成大小合適的塊狀,用沸水汆燙一下,撈出來備用;
3、將沙葛清洗乾淨,去掉皮和筋,切成塊狀,將水放入鍋內,煮沸;
4、將所有的材料一起都放入鍋內,武火煮半個小時,之後轉為小火煮1個小時,最後放入適量食鹽調味就可以吃了。
二、芡實煲老鴨
原料:芡實適量,老鴨一隻,
做法:將老鴨宰殺好,清洗乾淨,將芡實放在老鴨的肚子內,在鍋內加入適量的清水,大火煮沸,小火燉煮兩個小時,最後放入少量的食鹽調味,就可以吃了。芡實可以起到很好的健脾祛溼作用,老鴨能夠滋陰補血,這款湯特別適合脾胃不好的兒童食用。
三、白朮陳皮豬肚湯
原料:陳皮20克,白朮60克,豬肚一個或者是兩個,砂仁12克,生薑10片;
做法:先將豬肚放在開水中汆燙一下,之後將所有的材料放在湯煲內,加入適量的清水,大火煮沸,轉為小火煲湯一個小時,之後將豬肚撈出來,切成大小合適的塊狀,再放回鍋內,再煲半個小時,最後放入適量的作料調味就可以吃了。
四、白朮豬腳祛溼湯
原料:豬腳500克,黃豆50克,白朮5克、姜、蔥花、鹽適量。
做法:豬腳在開水中焯一下洗淨。黃豆在水中泡一會兒。高壓鍋內放入黃豆、豬腳、薑片同煮20分鐘。放入蔥花,調味可食。(注:湯類食品,建議2歲以下的嬰兒一般不要吃湯渣,只喝湯。)
五、薏米粥
原料:薏米30克,澱粉、砂糖、桂花各少許。
做法:常法煮粥,米爛熟時加入澱粉、砂糖、桂花,即可食用。
六、冬瓜粥
原料:粳米30克,冬瓜150克。
做法:將冬瓜切成小塊,與米同煮粥,粥熟即可食用。
七、鵪鶉祛溼湯
材料:鵪鶉1只,薏米、百合各20克,姜1片。
做法:鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中,加清水適量煲1個半小時即可。
八、眉豆花生煲雞腳
材料:眉豆80克、花生50克、雞腳4對、冬菇8個、豬瘦肉100克、生薑3片。
做法:配料洗淨,冬菇去蒂;雞腳洗淨,切對開;豬瘦肉洗淨,一起與生薑放進瓦煲內,加水2500ml,武火煲滾後,改文火煲約2小時。
九、薏仁豬腳湯
材料:薏仁30g,乾淨豬腳一隻約半斤
製法:薏仁碾碎,豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。先用猛火煮滾,除去湯麵浮沫,再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
十、白鯽魚煲湯
做法:用油將魚兩面煎黃,用開水猛火煲湯,煮成白色乳狀。然後加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生薑10克,稍滾三分鐘。鯽魚性甘平,補而不燥,健脾去溼,而且還含有豐富的營養。中醫認為此方補脾胃甚好。
上面我們介紹了十種兒童祛溼湯的做法,我們分析了為了兒童的身體健康,兒童祛溼是非常重要的一件事情,所以爸爸媽媽們可以根據自己想法做祛溼湯給小朋友吃喲!當然了,也要諮詢一下自家小朋友喜歡喝哪一種湯,祝願所有小朋友身體都是健健康康、無病無災的。