山野菜雜麵條的做法如何製作

說起麵條，很多人都喜歡吃。也可能是每天都吃，成為每天日常的早餐。但是經常吃的都是普通的麵條，也許都吃膩了。今天我們就來介紹一種不一樣的麵條。來教大家如何製作，山野菜雜麵條的做法，我們今天就來教教大家。製作的要領，供大家參考。

山野菜雜麵條的做法

美味又營養的山野菜雜麵條該怎麼做呢?上面提到的芝麻葉雜麵條以及糊塗面又該如何做呢?怎麼做才能做得地地道道為家人帶來一份美味呢?下面小編將為大家介紹具體的做法哦。

原料：麵粉、綠豆粉、幹芝麻葉、雞蛋 芝麻葉雜麵條

調料：鹽、雞精、香油、香菜、香油

做法1：

1、麵粉、綠豆粉加雞蛋、水和成麵糰。比例是250g麵粉、250g綠豆粉、1個雞蛋、150g水，醒三十分鐘。

2、幹芝麻葉用溫水浸泡30分鐘，洗淨;香菜擇洗乾淨，切碎。

3、將麵糰擀成薄片，切成麵條。

4、鍋內加高湯，下入浸泡好的芝麻葉，湯沸，下入雜麵條、鹽、雞精，煮5分鐘，撒香菜、淋香油即可。

小貼士：

1、雜麵條的用料可以是多種麵粉混合，處理綠豆粉，也可以加高粱面、蕎麥麵、玉米麵、黃豆麵等。但河南習慣製作雜麵條時候一般都離不開小麥麵粉，在配料比例上一般兩種麵粉的話，小麥麵粉佔1/2，多種麵粉時，小麥麵粉佔1/3，其他麵粉酌量掌握。

2、芝麻葉的製法：豫東南比較流行食用幹芝麻葉，選用嫩芝麻葉，用開水焯水後晒乾儲存，食用時用溫水浸泡。

3、如果是新鮮的山野菜就不用泡了，如果幹的就提前泡好。

做法2：

食材主料：玉米麵、幹豆角、胡蘿蔔絲、青菜

輔料：麵條、鹽、味精、芝麻仁、杏仁、蔥花、香油

做法：

1、鍋中放清水或者高湯，先下少許玉米麵，小火煮20分鐘;

2、再放入各類野菜、麵條、青菜、鹽、味精，麵條煮熟後撒熟芝麻仁、杏仁、蔥花，淋香即可。

做法3：

主料：麵條、豆腐、青菜

輔料：精鹽、香油少許

製作方法：首先取麵粉少許，加水揉成麵糰，擀成薄片後切成2釐米長的細絲。待水燒開後將洗淨的豆腐、青菜跺成泥連同麵條一起放入鍋中煮熟，加少許鹽和味精即可食用。(此主食非常適合5-6個月的寶寶食用)

說了那麼多，我們今天對山野菜雜麵條的做法已經有所瞭解了。希望以上的辦法能夠供給大家參考。也希望大家能夠實踐的事試一下，如何製作好山野菜雜麵條。豐富的食材一定隱藏著非常多的一樣，希望大家勇於嘗試一下。今天就介紹到這裡，希望大家參考！