大頭菜包子如何製作

大頭菜又稱芥菜頭，是我們比較家喻戶曉的蔬菜品種之一，也因為其外觀大大的一顆而得名，也是非常的可愛。不僅其外貌討人喜歡，而且大頭菜的價值功效也是不容忽略的。其又健胃養肺的功效，如果有積食的朋友和牙齦問題的朋友可以多吃大頭菜，都是能夠有一定的緩解功效。所以那麼好的大頭菜怎麼能不好好烹製一下呢?下面小編就給大家教一道關於大頭菜的小吃，它就是—大頭菜包子。

大頭菜包子如何製作

下面就教教大家大頭菜包子的做法

1.準備食材

主料：豬肉，麵粉，酵母嗎

輔料：耗油，香油，蔥，醬油，花生油，鹽

2.製作過程

(1)首先將酵母取出來，放入溫水中化開靜置一段時間，時間大概五分鐘左右，之後在其中放入麵粉，再通過不斷的揉搓將麵粉搓成麵糰，然後用保鮮膜將其包裹起來進行發酵2小時。

(2)然後將準備好的豬肉放入一個小碗中，在裡面放入洗淨的蔥花，攪拌均勻過後，將豬肉剁成肉泥備用。

(3)在肉泥中加入耗油，香油，醬油，鹽，花生油。然後用筷子將這些醬料和肉泥攪拌均勻並靜置五分鐘，讓肉泥充分入味。

(4)將發酵好的麵糰取出，用刀切成一個個小塊，每一塊用擀麵杖擀成包子皮，並放入大頭菜和肉泥然後包好。放入蒸籠中蒸上15分鐘即可享用啦!

3.要點介紹

在揉搓麵粉的時候一定將麵粉揉成團，並且要在每隔一段時間內加入少量的水，這樣的做法才能將麵粉揉搓成麵糰狀。

大頭菜自帶的甘甜味和醃製過的肉餡相得益彰，讓包子的口感和味道都非常的美味。而且豬肉和大頭菜豐富的營養價值讓這道包子小吃多了很多營養哦，如果想要製作的朋友就根據小編上述的方法動手做起來把！