這樣的做法你肯定沒見過|如何製作臘肉

如何製作臘肉，日常裡，大家一般都是去市場上買臘肉，很少有自己在家做的，都以為很麻煩很難，其實卻不然，小編介紹的這種方法在家中就可操作，手把手教授一種簡單到不能再簡單的製作臘肉的方法，適合各種年級的人吃，做出來非常好吃，味道非常棒！

如何製作臘肉，這樣的做法你肯定沒見過

如何製作臘肉呢？自己在家也可以自制臘肉，不用薰不用烤，一個星期就可以吃到，美食在現在的生活中可以說是隨處可見的，種類多種多樣，受到很多人的歡迎和喜愛，但是你們知道平時常常可以吃到食物都是如何製作出來的嗎，相信很多朋友都是會一臉懵逼的，其實有很多的食物在一些農村地區都是人們自己製作出來的，純手工的更加的健康安全。

1、介紹臘肉

說到臘肉相信很多朋友都是再熟悉不過了，是用豬肉經過多道工序製作出來，最常見的就是用鋸末熏製的，操作起來也是相當的麻煩，但是它可以儲存的時間則會更長一些，也是很多人家在過年的時候會製作出來的一種年貨的，其實製作臘肉可以不用那麼麻煩的，在家裡輕輕鬆鬆也是可以做出來。

2、臘肉製作方法

臘肉只有燻烤才可以完成?今天給大家介紹一種不用薰不用烤的做法，先是往鍋里加入適量的白糖、陳皮、五香粉、鹽和老抽用小火均勻的炒開炒熱，當鍋裡的鹽已經是變得有些發黃就可以以了，接著就是處理豬肉，豬肉根據自己想要的量去菜市場買來的。

把一大片的五花肉切成細細的長條，然後放進水已經是燒開的鍋裡燙一下撈出瀝乾水分，這時就可以把已經是提前炒好的調料均勻的抹在豬肉上，要入味的話就可以多抹些，讓它靜置風乾一段時間，把抹了調料的五花肉放在一個大盆裡用醬油的白糖進行醃製一個晚上的時間。

然後就可以把醃製好的五花肉用鐵鉤掛在通風的地方，等到它自然風乾變得乾硬，差不多掛上一個星期的時間就可以吃到了，看著已經是變得相當美味的臘肉喜歡吃的朋友也是口水流一地，可以直接食用，也可以再和其它喜歡的食物一起搭配著做出來更好吃的美食。不知道這樣子的自制臘肉是不是你們也喜歡的呢?自己在家也可以自制臘肉，不用薰不用烤，一個星期就可以吃到。

如何製作臘肉已經學會了，就介紹一下臘肉吧，臘肉性味鹹甘平，具有開胃祛寒、消食等功效。它還富含豐富的磷，鉀，鈉，脂肪，蛋白質，碳水化合物等，適合一般人群，但是!老年人忌食，而且患有胃和十二指腸潰瘍患者也不要吃。臘肉雖然好，但是吃多了容易導致高血壓，容易致癌哦!