以及如何製作麵條|不用酵母怎麼發麵

一般來說，我們在製作很多東西的時候都需要使用到酵母粉來發面的，比如說我們在製作麵條的時候，或者在製作包子的時候，都需要經歷這個過程，但在現實中，我們有時候可能會沒有準備酵母粉這個工具，那麼不用酵母怎麼發麵呢？

一、不用酵母怎麼發麵

接下來小編會跟大家介紹一個不使用酵母粉就可以發麵的方式，來解決很多人在製作麵點時的顧慮。

1.首先我們需要準備一個發麵會使用到的容器，然後將適量的麵粉放入到這個容器當中。

2.然後往麵粉裡面放入一些的食用小蘇打，大概比例控制在十份的麵粉比三份的小蘇打。

3.繼續往裡面加入一些白砂糖，往裡面倒入一些適量的水，倒水的時候一定要注意，每次少倒一點，分多次來倒，一邊倒水的時候還要一邊的進行攪拌，這樣可以加快發麵的速度。

二、怎麼製作麵條

1.在製作麵條的時候，會需要用到麵粉，如果有酵母粉的話，可以使用酵母粉，如果沒有酵母粉的話，可以用上面的方法來代替酵母粉。

2.將麵糰發酵以後，從麵糰中取出一小塊，然後將它搓成細長的麵條狀，根據個人的口味，可以將麵條搓得細一點或者粗一點。用同樣的方式可以將整個麵糰搓成很多的麵條。

3.如果覺得麵條的味道過於單一了，也可以在製作麵糰的時候往裡面加入一些玉米粉，或者是南瓜粉，這樣做出來的麵條就會有玉米的口味，或者是南瓜的口味了。

不用酵母怎麼發麵，可以將麵粉，蘇打粉和白糖按照適當的比例進行調配後發麵，這樣發麵的方式其實也是很簡單的，而且效果跟使用酵母粉發麵是一樣的。學會了這個小技巧，以後就算是家中沒有準備酵母粉，也不用擔心了，我們照樣可以發麵做麵條，或者其他麵食了。