你知道嗎|如何製作好吃的麵包

其實現在大家的早餐已經不僅僅是吃豆漿加油條了，很多人開始吃烤麵包片，還可以搭配各種醬料以及蔬菜雞蛋做成好吃的三明治。那麼問題來了，總是買外面的麵包大家總覺的新增劑太多吃起來不是很安全。於是就有很多人自己買麵包機在家裡做麵包，所以就有很多小夥伴都想知道麵包機中的柏翠麵包機怎麼樣。

一、麵包機制作麵包的詳細製作步驟

所需用料：高筋麵粉、細砂糖、麵包專用耐高糖酵母。

具體制作步驟

1、麵包桶內投料的順序依次為：液體類(水、奶、蛋、油等溼性材料)——調味料(糖、鹽、奶粉等)——麵粉(覆蓋住前面所有的料)——酵母。 鹽和酵母一定不要接觸到。

2、通常先啟動”揉麵“功能揉20-30分鐘(夏季可以減少時間先揉10-15分鐘)，再啟動自動做麵包機的程式，更有助於麵糰更好的出膜。

3、烤制500克麵包要選擇程式重量為700克，燒色選淺色，這樣麵糰會發酵更充分而避免烤制顏色太深。

4、全自動程式結束前提早5-10分鐘關機，取出來麵包,能防止麵包外皮過厚、顏色過深。另外，在麵包晾至溫熱狀態，包上一層保鮮膜，完全冷卻後不會變的又乾又硬。

5、夏季溫度較高，麵糰在機器裡攪拌因摩擦生熱溫度會升高，從而影響麵糰質量。最好選用冰水(冰牛奶)就可以調整面團的溫度。常溫的水加上機桶的溫度，夏天使用麵包機會容易斷筋!

6、夏季揉麵之前先把麵包機內膽放進冰箱冷藏兩、三個小時，如果時間比較緊，放冷凍室冷凍半個小時也可以有效降低麵包桶的溫度。

二、如何製作更好吃

用料:1個雞蛋+牛奶170克、白砂糖30克、鹽3克、白燕高筋麵粉250克、酵母3克、黃油或玉米油20克

1、先將黃油軟化，把麵包桶從麵包機中取出，裝好攪拌刀。

2、麵包機中，除了黃油，全部倒入，先液體後固體，在麵包桶的一角倒入鹽，另一角倒入糖。

3、.加入麵粉，在麵粉上挖個洞，倒入酵母。千萬不要讓酵母和鹽接觸。

4、先用揉麵團程式(5分鐘)，揉成團，靜置10分鐘，再設定好麵包機程式，顏色選淺色(選中色做好的麵包皮很厚)

5、麵包機啟動15分鐘後，加入黃油。

說了這些小夥伴們覺得怎麼樣呢？是不是很符合您心中對於麵包的幻想呢。其實在家中自己製作麵包還是很方便的。想什麼時候吃就什麼時候做，也不用擔心去超市買多了會放過期，買少了會不夠吃了，所以學會自己在家制作麵包還是很有用的。