這裡有香噴噴的狗肉做法哦|喜歡吃狗肉麼

對於喜歡吃肉的朋友來說，什麼肉都是能夠引起食慾的，無論是豬肉，牛肉，還是羊肉都非常能吸引他們的目光。但是還有一些肉類是平時不太能吃到的，像驢肉、狗肉等等，它們的做法可能也不太能夠掌握，那麼下面就來介紹一下關於狗肉的吃法吧。

一、喜歡吃狗肉麼，這裡有香噴噴的狗肉做法哦

(一)紅燒狗肉

材料：鮮狗肉1000克、乾紅辣椒15克、大蒜瓣25克、生薑15克、大蒜25克、植物油75克、料酒50克、醬油50克、熟芝麻面10克、味精2克、精鹽20克

做法：

1、將狗肉放入清水中浸泡一天。

2、大蒜去皮，洗淨，切段;大蒜去皮，拍碎末;生薑去皮，洗淨，切薄片，辣椒洗淨，去蒂，切段，待用。

3、再將狗肉取出，洗淨，控水，剁成3釐米見方的塊，放進鍋裡。加清水直到沒過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控幹水分。

4、把油放入鍋裡燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水乾後，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開後盛入碗內，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。

(二)幹鍋狗肉

材料：淨狗肉1500克、姜30克、大蒜30克、豆腐乳30克、精鹽1茶匙、冰糖1茶匙、味精1/4茶匙、料酒2茶匙、水澱粉1茶匙、狗肉香料1包

做法：

1、將狗肉砍成帶皮塊狀。

2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆幹水分，加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開。

3、之後改小火燜至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜，將鐵鍋加入茶油，倒入狗肉，置於爐火上即可。

(三)麻辣狗肉

材料：淨狗肉500克、尖椒50克、花椒3克、大蒜20克、油50克、醬油25克、鹽、味精各少許、料酒15克、幹辣椒5克、雞湯適量。

做法：

1、淨狗肉用白水煮八成熟，晾涼後切2釐米左右見方的塊。尖椒切大象眼片。

2、起鍋放少許油加入蒜片、幹辣椒爆香，投入狗肉，加明油、料酒、醬油、味精、雞湯小火燉爛，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出鍋。

3、另起鍋放少許油，煸炒，加鹽、味精出鍋裝在盤中心即可。

二、狗肉的營養價值

1、狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。

2、食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液迴圈，改善性功能。狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。

狗肉的肉質與別的動物肉質不太相同，吃起來可能會有不同的感受，不過做法似乎是有雷同的。狗肉的肉中含有的蛋白質是非常高的，常吃會很有效的提高抵抗力，所以很適合老人食用。但是還是要注意一下，有一些東西是不可以跟狗肉一起吃的哦。