在日常生活中，我們的飲食有千千萬種方式，甚至一家子人的口味都不一樣！有的人愛吃熏製食品，有的人喜歡吃鹹的食物，有的人喜歡吃燒烤！但是，雖然是喜歡吃，但是我們還吃不能吃太多！今天小編就要給大家講述臘肉的危害，什麼人不適合吃臘肉！
一、臘肉的危害
1、對心血管不利
臘肉一般是經過醃製再熏製晾晒，因此臘肉一般含鹽量都很高，每100克臘肉中鈉的含量會接近800毫克，超過一般豬肉平均量的十幾倍，長期食用臘肉，鹽分攝入過多，鈉的攝入量也會增多，會加重 或者導致血壓升高或波動，對人體心血管的也是不利的。所以在烹製過程中，應該先用水泡一段時間，減少鹹味。
2、可能會致癌
長期大量吃臘肉有可能會致癌。主要是兩大致癌物:亞硝酸鹽和苯並芘。
臘肉是醃製食品，其中含大量亞硝酸鹽，是重要的致癌物質。鹹菜，鹹肉，酸菜等都含有亞硝酸鹽。醃製的食品應少吃為宜。
3、血脂升高
臘肉由五花肉所製作而成的居多，而且由於熏製過後，油膩之味沒有那麼嚴重，很多人不知不覺就能吃好多，其實臘肉的熱量和脂肪含量非常高，食用過多容易引發血脂升高，肥胖，冠心病等疾病，動物性脂肪不易為人體所吸收，過多食用臘肉會增加脂肪肝風險。嚴重導致動脈粥樣硬化，因此老年人更要少吃。
4、不利營養吸收
臘肉在製作過程中很多維生素和微量元素會流失，維生素B1，B2的含量機會為零，雖說有獨特的風味，但營養含量確實不高，因此不宜多吃，吃多了反而不利於機體營養的吸收。所以，絕不能用臘肉 取代新鮮肉食。臘肉在製作過程中，肉中很多維生素和微量元素等喪失殆盡，如維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。臘肉的營養並不如鮮肉那麼高，愛吃臘肉同時也要補充一些鮮肉。
5、膽結石風險
臘肉多由豬肉醃製而成，根據豬的不同部位，肥肉分量最少的裡脊肉，每100克也會也含有55毫克的膽固醇，高含量的膽固醇會沉澱，聚集在膽汁中形成結石，多吃臘肉會增加人體患膽結石的風險。
6、可能會長胖
臘肉不肥不好吃，它屬於高熱量、高脂肪的食物，肥胖的人，以及減肥期間不建議食用。
7、可能會上火
臘肉很鹹，適量的吃不會上火，但吃多鹹的容易上火。因為多鈉導致炎症容易發生。同時，吃完臘肉要記得多喝點水，不然會出現喉嚨乾的現象。另外，由於臘肉多少經過煙燻的，火氣也是很足的，所以吃太多也會有上火的風險，因此要適量吃。
8、消化不良
臘肉屬於精製食物不容易消化的，加上很多臘肉都是露天銷售，易積塵，天氣不好容易發黴，如果沒有洗淨就烹調，容易引起胃腸不適。所以，胃不好,少吃,最好不吃。
二、臘肉什麼人不宜吃
1、孕婦
2、嬰幼兒
3、心血管疾病
4、高血壓
5、脾胃弱者
6、痔瘡患者
7、腎臟不好
8、肥胖者
廣大愛吃熏製臘肉的朋友們看了吃臘肉的危害之後是不是猛地驚了一下！原來自己愛吃的東西還有那麼多危害，特別是那些有食物禁忌的人來說，你們看了之後是不是不在想吃臘肉了！凡是這種食物，吃少了對我們有好處，但是多吃無益啊！朋友們一定要注意了！
千里飄香谷
