![蛋浮豆腐怎麼做好吃又簡單]( "蛋浮豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋豆腐1塊 ：
適量吻仔魚50公克 ：
適量蛋2顆 ：
適量醬汁 ：
適量150㏄ ：
適量柴魚素1/3小匙 ：
適量醬油1/2大匙 ：
適量酒1大匙 ：
適量糖1/2大匙 ：
適量鹽1/4小匙 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將所有醬汁的材料混合煮開；將雞蛋豆腐切成正方塊備用。
2. 吻仔魚洗淨，瀝乾備用。
3. 將蛋打散成蛋液備用。
4. 取一平底砂鍋，將作法1的材料倒入，加入吻仔魚，以中火煮開後，將蛋液在鍋中來回淋入，待呈蛋花半熟狀態時即可熄火。
5. 將平底砂鍋放在平盤上即可直接上菜。
千里飄香谷
