燉臘肉，可是南方人情有獨鍾的一道菜哦!雖然燉出來的臘肉油可能會多一點，但是還是會忍不住多吃一些。沒有辦法，燉出來的臘肉實在太好吃了。如果你覺得比較油的話，你可以放一些幹豆角或者幹筍來吸油，這些配料加進去同樣美味哦!那怎樣燉臘肉才好吃呢?小編今天給大家推薦幾款讓你看著都流口水的臘肉的燉法，希望你能吃得幸福哦!
怎樣燉臘肉才好吃
一、家常燉臘肉
主料：臘肉500克
輔料;蔥、姜、甜麵醬、醬油和大料各適量
做法：
1.將臘肉切成適中的塊狀。
2.水燒開，將臘肉放入沸水中煮一下。
3.撈出，晾一下。
4.將適量的油、姜、蔥和大料放入鍋中煸炒。
5.煸炒一會，再放入適量的甜麵醬，再煸炒。
6.放入醬油，繼續煸炒。
7.在高壓鍋中放入適量的開水，再將臘肉放入高壓鍋中。
8.高壓鍋上蓋，上汽後燉20分鐘。
9.哇塞!好吃的燉臘肉就這樣誕生了。
二、臘肉小白菜燉豆腐
主料：臘肉100克、小白菜500克、豆腐3塊、粉條15根
輔料：食用鹽、植物油各適量
做法：
1.將小白菜洗淨後，用熱水稍微燙一下。
2.臘肉要用淘米後的水來洗，這樣味道才不會丟失。
3.將豆腐切成大約2釐米的塊狀，也用熱水燙一下。
4.將鍋燒熱後，倒入切好的肉片，臘肉出油後，加入適量的水，煮一會後放入豆腐。
5.煮開後，燉5分鐘，然後放入小白菜和粉條。
6.當粉條熟後，臘肉小白菜燉豆腐就做好了。
三、幹豇豆燉臘肉
主料：臘肉500克、幹豇豆25克
輔料：食用鹽、姜和老抽各適量
做法：
1.提前將臘肉用涼水泡幾個小時。
2.將臘肉從涼水中撈出後，切成小塊。
3.將姜切成片狀。
4.幹豇豆用涼水泡軟後，切成小段。
5.將鍋燒熱後，放入臘肉炒出油。
6.將炒出的油倒出，放入薑片和老抽，用大火翻炒幾分鐘。
7.在鍋內加入涼水，用大火燒開。
8.將以上材料一併倒入煲中，大火燒開後，開小火慢燉20分鐘。
9.加入幹豇豆和適量食用鹽。
10.小火燉半小時即可。
看到臘肉都能流口水，可惜不會做怎麼辦?怎樣燉臘肉才好吃?嘿嘿，今天小編給大家介紹的幾款臘肉的燉法很簡單哦!原料容易買到，做法也比較簡單。自己做自己愛吃的臘肉，感覺很幸福呢。在這裡，小編需要提醒大家一下，因為臘肉在醃製的過程中會放很多食用鹽，所以，我們在準備臘肉前，應先用淘米水或者涼水浸泡一段時間，這樣才不會讓做出來的臘肉太鹹。
千里飄香谷
