讓你愛上吃臘肉|臘肉燉什麼好吃

臘肉是四川地道的傳統美食。臘肉主要是用豬肉醃製之後掛在通風處風乾，讓肉中的水分自然吸收。風乾後的臘肉有著特殊的香味，而且肉質比較硬，很有嚼勁。因此很多人喜歡吃臘肉。臘肉的吃法相對比較單一，主要是燉著吃的，因為經過燉煮後的臘肉肉質會軟一點，吃起來更加口感更加好一些。但是臘肉在燉的時候可以搭配一些食材一起，這樣能夠豐富口味。今天我們就來了解一下臘肉燉什麼好吃。

臘肉燉什麼好吃，讓你愛上吃臘肉

一、臘肉燉白魚

白魚是淡水魚，在魚類中屬於腥味小，鮮味足的品種。因此可以將臘肉與白魚一起燉，這樣的話可以把魚的鮮美與臘肉的鹹香融合在一起，碰撞出新的美味來。所以這兩種食材搭配在一起燉特別鮮香好吃。

二、臘肉燉白菜

臘肉燉的時候會有油滲出，可以用白菜綜合一下，這樣燉出來的菜餚既有白菜的清香，又可以去除臘肉當中的油膩，吃起來更加的爽口。因此我們在燉臘肉的時候加入白菜，會更加好吃和健康。

三、臘肉燉芋頭

用臘肉燉芋頭，會特別好吃，因為芋頭本身的口感是比較乾澀的，如果和臘肉燉在一起的話，可以用臘肉的油浸潤芋頭，吃起來會比較潤滑粉糯。而臘肉又將芋頭的香味融合進去。自然香氣撲鼻。

以上就是在燉臘肉的時候適合放在一起燉的食材。用這些食材燉出來的臘肉味道鮮美，而且營養豐富，所以特別好吃。如果小夥伴平時也喜歡吃臘肉的話，試試用小編推薦的這幾種食材與臘肉一起燉，相信味道一定會征服你的味蕾。同時大家也可以根據自己的口味喜好來搭配其它食材，相信味道也會特別好的。所以美味都是要在創新和嘗試中創作出來的。希望小夥伴可以做出更多關於臘肉的美食。