小枸杞子好嗎

大家喜歡吃小枸杞子嗎，知道小枸杞子好嗎，看看這篇文章的介紹就知道了，枸杞子的吃法比較多，大家可以選擇自己愛吃的方式來吃，文章還介紹了枸杞子怎麼區分好壞，是非常好的美食喲，喜歡吃枸杞子的人可以看看，學會挑選枸杞子

一、小枸杞子好嗎

其實枸杞等級是根據顆粒大小劃分的，顆粒大，色鮮紅，但個頭的大小並不影響枸杞的營養成份。選枸杞首先要注意它的來源產地，在挑選中要看是否是寧夏枸杞，雖然其他地方枸杞作用相似，但品質和作用都較差，請勿選用。

二、枸杞子怎麼分好壞

今天枸杞子的好壞非常的重要，那麼在日常生活中我們又應該如何區分，如何才能夠購買到優質的枸杞子呢?應該從看、聞、嘗、摸等等方面著手，具體的如下：

1、看

如果是新鮮的枸杞子，顏色上面會由於產地的不同而略微有一些的不同，但是總體來說都是顏色比較的柔和有關色，並且肉質也很飽滿。如果是經過後期加工的枸杞子，那麼肉質比較差，並且也沒有光澤，但是外表確實非常的漂亮和誘人。所以說，在購買枸杞子的時候千萬不能夠只看外表。除此之外，還可以看看枸杞子的果蒂，正常情況的都是白色的，如果是加工之後的則不會出現這種白色。另外，正常的枸杞子顏色大多都是赤紅色或者是偏暗紅色，皮比較的乾癟，但是肉質卻很豐滿;加工之後的則是顏色好看果實比較的溼潤，表面的顏色也是比較的均勻。正常的水煮之後顏色是淡黃色，加工處理之後的則是變成磚紅色。

不同產地生成的枸杞子形態之間具有一定的差別，例如寧夏以及內蒙古出產的都是屬於長圓形的，但是泡水之後寧夏產出的會上浮而內蒙的則是下沉。雖然說一些細節方面會有一些的偏差，但是總體來說都是屬於粒大飽滿的。如果後期進行了加工處理，那麼雖然外觀上會變得好看，但是用光照射之後表皮會有閃亮的晶點，非常的好辨認。

2、聞

枸杞子怎麼分好壞，聞也是一種非常好的方法。用硫磺燻烤之後的枸杞子聞起來會帶有一股非常明顯的酸味或者是刺激性，而正常產出的枸杞則是沒有這股味道只有自身的味道。除此之外，也可以將枸杞子放在一個密封的容器之中，隔天之後再開啟聞味道，如果說刺激性的味道超級濃烈，並且帶有硫磺的味道，那麼就一定是使用硫磺燻烤過的。

3、嘗

將枸杞子泡水之後品嚐，這樣也是能夠區分好壞的。正常的枸杞子在泡水之後合起來是酸中帶甜;而燻烤之後的枸杞子則是帶有一股苦味，甚至是一股子辣味。除了泡水之外，也可以在購買的時候直接拿起一粒放入嘴巴之中品嚐，天然的枸杞子是酸中帶甜，而加工之後的則是一股子酸苦味。

不同產地的枸杞子除了外觀有一定的差別之外，味道也是具有略微的不同。寧夏的吃起來很甜但是嗓子眼中帶有一絲絲苦味;內蒙以及新疆地區的則是甜得發膩。如果是用白礬水浸泡之後的枸杞子，那麼咀嚼之後會出現一股白礬特有的苦味，如果是使用硫磺加工的，那麼就會有一股酸澀感。

4、摸

用手直接摸枸杞子，後期使用白礬或者是硫磺加工的具有一種黏膩感，而天然的則更加的乾燥，不過這種方法對於一些有經驗的人來說更加的方便使用。

瞭解了小枸杞子好嗎以後，大家是不是愛上了這款美食，學會了怎樣挑選枸杞子以後，就可以很好的調理自己的身體了，再也不用擔心買到的枸杞子不好，枸杞子還可以做粥或者燉菜的時候吃，都是比較不錯的，口感非常好的一款美食喲。