“西米主要成分是澱粉,由棕櫚樹類的核或軟核,通過機械處理,浸泡,沉澱,烘乾製成的的可食用西米澱粉,最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉,經過手工加工製成。西米具有溫中健脾,治脾胃虛弱、消化不良的功效。還可使面板恢復天然潤澤的功能。所以西米制成的飲品很受人們尤其是女士和小孩們的喜愛。”
1、食材:西米、木瓜、椰汁。
2、煮鍋加水。
3、水開倒入西米大火煮開轉小火。
4、煮至西米變透明。
5、用過濾網瀝乾水分。
6、杯中加入適量椰奶。
7、將煮好的西米放入杯中,再加入切小的木瓜即可,也可根據自己喜好加入其他水果。