關於如何醃製臘魚怎麼做的知識

“臘魚臘肉臘香腸。。。。是南方人冬天的必須無臘不歡冬至前後開始醃製過年就是必須上桌的一道家常美食”食材明細主料草魚（若干條(10斤以上)，或鯇魚）花椒（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝...

芥菜是一種非常好的蔬菜，它不僅口感好，營養價值也很高，一般我們吃芥菜，都是吃一些經過醃製而成的芥菜，主要原因是醃製過的蔬菜，可以存放的更久，而且可以增加食物的美味程度，那小編我帶大家瞭解...

把李子用清水徹底洗淨之後去核後，加入食鹽以及白砂糖等進行醃製即可。在選擇李子時，要挑選硬度較足的李子，這樣能讓李子的存放時間更久。李子醃製好之後，可以選擇放到冰箱中冷藏一段時間，在...

臘肉是許多小夥伴都十分喜愛的食物，臘肉的味道十分吸引人，做熟的臘肉會有焦香味，是親友聚餐、家常吃飯時餐桌上必不可少的美味，例如臘肉煲仔飯、青椒荷蘭豆炒臘肉或者臘肉大米粥等等，但是如...

首先選取色澤潤粗直的新鮮黃瓜，清洗乾淨，切成短細條，也可以切成細長條，因人而異，盛到容器里加入鹽，在放到太陽底下晾晒乾表皮的水分，需要晾晒三到四天，之後再清洗一下，就可以將黃瓜放入乾淨的密...

炎炎夏日，人們大多愛吃蔬菜瓜果，躲在空調房裡，冰棍也是不離手。但是這些都會使人體的脾胃受寒，那麼這個時候就需要來份羊肉來幫助人體去溼氣、暖胃生津、保護腸胃了。所以，小編今天就來教教...

剛才大家應該都知道是一種非常美味的醃製美食，而且這道美食，它的口感非常的不錯，吃起來脆脆的，很是美味，而且他非常的下飯那麼如何醃製酸菜呢？昨天就針對這個問題，為大家做出了以下的資料整理...

蒜臺是人們十分喜歡的一種蔬菜，還具有一定活血、防癌、殺菌、消炎的作用。分佈在中國各個地區，做法也各種各樣，而醃製蒜臺也是一種方式。那麼如何醃製蒜薹呢？這是一個很重要的問題，如果醃製...

醃製鴨蛋需要將鴨蛋外層裹上大量鹽，然後放置完好的罈子中進行密封，放在常溫下過一段時間即可食用。醃製鴨蛋的時候首先要先注意挑選一些有重量的沒有裂縫的鴨蛋，其次每個上面都要裹上鹽，最...

豬肉中加入生抽、高度白酒、鹽醃製五到七天，再通風晾乾。豬肉要扎小孔再塗抹醬料，醬料要抹厚點。抹好醬料的豬肉上面壓重物，方便壓出豬肉中的多餘水分。醃製五到七天待豬肉和調料充分吸收...

每年7月份開始就可以品嚐到美味到柿子了，10月底基本上就下市了，所以趁此時間，可以多買上一些新鮮的柿子回來品嚐，當然還可以買上一些回來醃製。，那麼柿子如何醃製呢？一起啦學習一下吧。柿子...

1、醃製之前不用水清洗。臘肉在醃製之前儘量不要是用清水沖洗，這樣水分會殘留在臘肉上，從而縮短臘肉的儲存時間。清洗豬肉的時候可以用乾淨的抹布擦拭即可。2、醃製的調味料不要過於單一...

對於小編來說，超級喜愛吃蒜薹做的菜餚，特別是蒜薹炒雞蛋。但是就蒜薹而已，入味還是相對比較困難的。那麼蒜薹如何醃製，如何才能做出美味的蒜薹呢，今天，小編就來給大家說說關於蒜薹醃製的問題...

大家喜歡吃芥菜嗎，知道如何醃製芥菜嗎，看看這篇文章的介紹就清楚了芥菜的醃製方式，文章介紹的芥菜的做法都是比較好的，所以多吃芥菜可以對我們調理身體比較有好處，但是醃製食品一般鹽分含量...

香椿是大家都愛吃的一種食材，不僅新鮮，而且味道香。那麼如何醃製香椿呢？怎麼樣醃製出來的香椿才會很美味呢？這個就是小編今天要給大家分享的問題。一道美味可口的菜餚可以增進家人的食慾，那...

將小塊的芋頭放入盆中加入適量的鹽、辣椒油、白砂糖、白酒、醬油、食醋等配料，浸泡一週左右即可。芋頭是一種常見的粗糧食物，可以進行蒸煮、炒制或煲湯等食用，芋頭產自熱帶地區，有皇帝貢品...

將買回來的鹹魚清洗乾淨之後在魚身內外塗抹上食鹽醃製4天的時間，最後用繩子穿起來放在太陽下晾晒就可以了。醃製好的鹹魚幹可以用保鮮袋裝住之後儲存在冰箱的冷凍室，這樣可以儲存比較長...

臘肉是一道非常美味的家常菜。但是在吃上臘肉之前，需要等待漫長的醃製臘肉的時間。沒錯，大家應該都知道臘肉是需要經過醃製才能成為臘肉的。醃製的方法不只有一種。但是你知道臘肉該怎麼...

羊肉含有豐富的蛋白質、維生素和人體所必需的微量元素，因此成為中國人最受歡迎的肉食之一，羊肉的製作方法有很多，燒烤，火鍋，炒菜，湯羹等，但因其含有一種特殊的氣味，如果製作不當，便會難吃的很，那...

酸筍是一款非常好吃的美食，好多人都愛吃酸筍這款美食，那麼，大家知道酸筍如何醃製比較好吃，可以看看文章對於酸筍的介紹，這篇文章是一篇不錯的文章，讓我們更好的瞭解到酸筍這款美食，並且可以學...

如何醃製雞腿，相信每位家庭主婦都有自己的心得。怎樣能把雞腿醃製的入味，或是用炸還是烤的方式做出來更美味，他們都瞭如指掌。對於時間和熱度的把控，他們有把秤放在心裡。那麼就讓我們一起...

天氣再熱，我們也要好好吃飯呀！夏天除了吃冰，燒烤也是必不可少的哦。你們去吃燒烤的話，必點的是什麼？我是雞翅。每次都要點好幾串，但還是吃不夠，索性就自己做。自己烤，首先就要會醃製，如何醃製雞...

先將帶魚處理乾淨，將帶魚切段可以魚身兩側打上一字花刀，在碗裡放入料酒、生薑汁、食鹽、花椒粉攪拌均勻，再放入帶魚，讓調味料均勻塗抹在魚表面，這樣可以祛腥起鮮。然後將魚醃製4小時以上。...

將魚塊清洗乾淨切塊瀝水後放入鹽、胡椒粉、生薑、大蒜、蠔油等調味品後抓拌均勻醃製一小時左右即可，最後放入澱粉使其被包裹起來，這樣在炸制時就不會出現炸油、破碎等情況。炸好後的魚塊...

在醃製雞爪前，要將雞爪清洗乾淨，去掉腳趾甲並切開。醃製前要將雞爪煮熟，不喜歡太軟的可以少煮一段時間。在煮的時候要將煮出的油脂即時撈出。煮好的雞爪要用涼水過後才能醃製，還可以在雞爪...