“孩子和我一樣,都很喜歡吃西米露,QQ的西米,再搭配甜甜的蜜紅豆,下午茶或者宵夜來一碗這樣的甜品,美滋滋的。西米不易久煮,我用的是燜的方法,省電,而且煮出來的西米QQ的。”
1、準備所有材料
2、鍋裡的水燒開後放入西米,待再次燒開後關火,蓋上鍋蓋
3、燜15分鐘,可以看到西米的外面一圈是透明的。這時候西米有點團在一起,攪拌一下,繼續開火煮沸,關火,蓋上鍋蓋
4、燜15分鐘。這時候大多數的西米中間只有很小的白點
5、繼續煮沸,關火,蓋上鍋蓋,燜5分鐘左右,全部西米都沒有小白點了
6、從鍋中將西米撈起,放入冷開水中
7、牛奶加糖溶化
8、將西米從冷開水中撈起放入牛奶中
9、杯子裝入牛奶西米
10、再加入蜜紅豆即可
我買的是小西米