豆漿香芋西米露怎麼做|豆漿香芋西米露的做法

“在我們的飲食文化裡，各地非常的不同。以劃分來說的話就是南北相差較大，這主要是地域與地方飲食的差別。這形成一個各具特色的有趣畫面，特別是從“宴席菜”就能體現出來。在南方很多的地方在宴席的最後一道，會上一個“甜品”也就是甜湯和糕點等。俗稱結果湯象徵甜蜜圓滿！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆漿香芋西米露的做法步驟

• 1、香芋去皮放入鍋中蒸熟，檢驗是否熟。只需要筷子捅一下，芋頭開花並輕鬆插入即可

• 2、香芋熟後微涼我們只取中間精華部分，把香芋切成小丁放置一邊備用

• 3、在蒸香芋的時候可以同時煮西米，煮西米要注意一點。水開才下以免化掉

• 4、有很多的朋友說我會煮，但是中間一直煮不熟。煮到最後整鍋糊了！其實很簡單當然煮到如圖，就剩中間一點點的白點。你就可以關火燜一會自然就熟透了

• 5、做這個很麻煩？不會！在香芋在蒸西米在煮的時候，我們還一起做豆漿。三管齊下省時省力

• 6、豆漿製作之前，把大米稍微炒黃

• 7、並把花生一樣的也炒一炒，這主要是為了增強豆漿的香醇度

• 8、然後放入機子裡，交給豆漿機去製作輕鬆自在。

• 9、在豆漿做好後根據口味加入少許細砂糖

• 10、最後將西米和香芋丁盛入碗中或是盆裡

• 11、再把滾燙的香濃豆漿倒入攪拌攪拌

• 12、那麼一道宴席甜品就做好了

• 13、味道香醇香濃特好喝。

小竅門

煮西米的時候切記要熱水下鍋，並要注意是否有粘鍋現象。