滾脆皮蛋球怎麼做|滾脆皮蛋球的做法

“鵪鶉蛋煮熟加適量的精鹽醃入味，醃入味的蛋放進油鍋裡酥脆蛋皮。

備蛋液加入澱粉拌勻，酥好的蛋冷卻後放進蛋糊裡滾上一層蛋糊。

滾好蛋糊的蛋放進油鍋裡再炸片刻即成。

小提示：

炸蛋的時候，蛋有可能會爆開，小心不要被油燙著哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

滾脆皮蛋球的做法步驟

• 1、鵪鶉蛋煮熟加適量的精鹽醃入味。

• 2、醃入味的蛋放進油鍋裡。

• 3、至蛋皮酥脆。

• 4、炸好的蛋。

• 5、備好蛋液。

• 6、加入澱粉拌勻。

• 7、酥好的蛋冷卻後放進蛋糊裡滾上一層蛋糊。

• 8、滾好蛋糊的蛋放進油鍋裡再炸片刻即成。

• 9、滾好蛋糊的蛋放進油鍋裡再炸片刻即成。

• 10、炸好的脆皮蛋。