巧克力餡脆皮南瓜球怎麼做|巧克力餡脆皮南瓜球的做法

“喜歡利好的南瓜，營養豐富，食療功效多，顏色很漂亮。南瓜麵糰裡裹上巧克力餡，外邊再裹上一層玉米片入烤箱烤制，成品表皮香脆，內裡甜糯，再往裡還有巧克力的香甜，豐富的口感真是很贊。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力餡脆皮南瓜球的做法步驟

• 1、南瓜去皮去瓤洗乾淨蒸熟。

• 2、壓成泥。

• 3、南瓜泥里加白糖。

• 4、再加小麥粉。

• 5、和成麵糰靜置15分鐘。

• 6、巧克力去包裝，切成小塊。

• 7、備好雞蛋液、玉米片。

• 8、靜置好的麵糰做成大小適中的面劑。

• 9、將麵糰按扁加巧克力。

• 10、用面片將巧克力包裹嚴。

• 11、包好的南瓜球放到雞蛋液裡裹上蛋液。

• 12、再將裹著蛋液的南瓜球放到玉米片上，均勻沾上玉米片。

• 13、南瓜球放到烤盤裡入烤箱中層，上下加熱，170度，烘培20分鐘左右，烘培好即可。

• 14、出爐享用。

小竅門

1、南瓜泥比較軟，加小麥粉後不必加水。
2、餡料依據個人偏愛新增。
3、烘培時間及烤箱溫度設定視情況靈活掌握。