香脆麻球怎麼做|香脆麻球的做法

“這是本人經過好多次失敗，研究出來的。希望大家能多關注我。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香脆麻球的做法步驟

• 1、按量稱出所需原料。

• 2、將所有原料加溫水混合成如圖：麵糰醒10分鐘。

• 3、將麵糰搓成條，揪成50克的劑子。

• 4、將劑子搓成圓球，捏成碗狀，放入豆沙餡，用隴上發收口。

• 5、搓圓，滾上芝麻，再將芝麻搓緊。

• 6、也可以冷凍，也可以現做現炸。

• 7、鍋裡倒油燒至3成油溫時，下入麻球，火不能大，養炸至飄上來，用勺子，如圖輕輕拂動，至金黃色。

• 8、撈出，秀了一下。

• 9、裝盤即可。

小竅門

比例很重要，炸的時候油溫一定要掌握好，負責會爆炸，本人就經歷過。