紫薯卡通小油餅怎麼做|紫薯卡通小油餅的做法

“紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯卡通小油餅的做法步驟

• 1、紫薯蒸熟放涼去皮。

• 2、裝保鮮袋裡面壓成泥。

• 3、壓好的紫薯泥加麵粉，白糖，發酵粉適量的水和成麵糰發好。

• 4、發好的麵糰。

• 5、擀成麵皮，用模具壓出。

• 6、下油鍋小火炸。

• 7、等到小餅浮在油麵，並且漲開就可以。

小竅門

1.紫薯裝保鮮袋用擀麵杖可以很輕鬆的壓成泥，此發還可以制土

豆泥等等。

2.要想吃脆的油餅炸的時間可以長點。