1、黃油室溫軟化,加入糖粉,用打蛋器打至稍微膨大,顏色微變白。
2、分3次倒入雞蛋液,攪拌均勻後再加下一次。
3、滴3滴香草精,攪拌均勻。
4、篩入低粉,高粉和奶粉。
5、攪拌均勻後,混合成麵糰,不要過分揉捏。.
6、案板上撒一些乾粉,將麵糰擀成約4mm厚的長方形,用卡通外模壓出餅乾輪廓。
7、再用內模壓出形狀,剩餘的麵糰依次擀開,按壓成餅乾形狀。
8、均勻排入烤盤,放入預熱好的烤箱,170度,10分鐘左右,表面烘焙色即可。
烘焙:170度中層約10分鐘