“一款小朋友最愛的卡通餅乾”
1、黃油先室溫軟化好,用手指輕按能按下個印
2、黃油放入打蛋盆裡,用電動打蛋器打到羽毛狀
3、再加入糖粉和鹽,
4、用電動打蛋器攪打均勻,
5、雞蛋打入黃油裡
6、再攪打均勻
7、篩入低筋麵粉
8、再用刮刀拌均用手把麵糰揉成團,裝入保鮮袋裡放到冰箱裡冷凍30分鐘
9、冷凍好的麵糰拿出來放在臺面上用擀麵杖擀成薄片
10、然後再用Hollekitty卡通餅乾模具印出造型來
11、然後用把印好造型的餅乾胚放在事先放好油紙的烤盤上
12、烤箱提前預熱180度10分鐘,然後餅乾放入烤箱中層,180度15分鐘,中途注意觀察,四周微微焦黃就好
13、出爐後,拿出來放在烤網上晾涼裝入封密的罐子裡就好
1、黃油要軟化到位,沒軟化好的黃油,不好打發,做好的成品也會有所影響
2、黃油不能軟化過度,過度了會導致烤好的成品變形
3、麵糰放入冰箱冷凍是為了做造型擀麵團時好擀,因為做好的麵糰還是比較軟的,不好擀成片印造型