“老家才有的大黃米，老媽愛吃，在我們居住地卻買不到。剛開了一家超市突然發現不僅有大黃米，還有大黃米麵，立馬買了大黃米、粽葉和蜜棗，包大黃米蜜棗粽子送給老媽吃。”
1、食材。
2、大黃米放水中清洗乾淨淘好，放盆中浸泡12小時，中間換幾次水。
3、幹粽葉放大盆中泡軟，粽葉太輕老是上浮用蒜錘壓著，粽葉泡軟後清洗乾淨，因為買的是煮過的粽葉省略了上鍋煮，直接可以包。
4、從超市買的去核蜜棗。
5、粽葉泡軟後，用剪刀剪去根蒂。
6、開始包，2張粽葉重疊起來，兩邊從底端向一個方向摺疊成錐形，放入1個蜜棗。
7、用勺子舀入大黃米塞滿。
8、上面再放入1至2個蜜棗，也可以放豆沙餡、鴨蛋黃、醃好的豬肉，把手中的粽葉平鋪上面，用棉線繞圈紮緊就可以了。
9、包好的粽子。
10、包了兩盆，1鍋煮不開煮兩鍋。
11、放入高壓鍋中，倒入涼水沒過粽子。
12、小火壓30分鐘就可以了。
13、澄黃的大黃米中嵌著紅豔的蜜棗，有人美其名曰“黃金裹瑪瑙”，蘸著白糖食用，特別軟糯清香。
千里飄香谷
