“蒲公英烘蛋,口味清香,口感軟綿,特別適合老人和小孩食用。”
1、準備蒲公英。
2、取蒲公英鮮嫩部分,洗淨。
3、焯水。
4、切碎。
5、雞蛋加鹽,打散。
6、篩入低筋麵粉。
7、放蒲公英碎拌勻。
8、平底鍋抹油,倒入蛋液。
9、蛋液鋪平鍋。
10、小頭煎八分鐘後翻面。
11、煎至金黃起鍋。
12、蒲公英烘蛋端上餐桌。
烘蛋時,平底鍋要轉動,使其受熱均勻,不易糊鍋。