蒲公英的做法大全|孕婦能吃蒲公英野菜嗎

蒲公英是可以食用的，既可以當成藥材入藥，也可以當成食材進行烹飪。女性在懷孕的時候，在飲食方面是有很多禁忌的，一些食物是不可以食用的哦。那麼孕媽媽們在懷孕的時候，可以食用蒲公英這種野菜嗎？以下小編就有整理到相關的知識，來看看吧！

一、孕婦能吃蒲公英野菜嗎

1.蒲公英具有清熱解毒、消腫散結的功效，是一種藥食兼用的食材。可是蒲公英性寒，孕婦能吃蒲公英嗎?孕婦吃蒲公英是沒問題的，蒲公英多糖在抗菌、抗氧化、免疫調節、抗突變、抗疲勞、激素調節等藥理作用，適量進食對身體有好處。

2.蒲公英富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、礦物質、微量元素、維生素等多種營養物質，對消化不良、便祕、去斑等都有很好改善的作用。

3.蒲公英含有豐富的蛋黃素，可以預防肝硬化，保護肝臟和膽的功能。蒲公英有抗胃潰瘍的效果，可緩解由胃潰瘍引起的胃部不適。蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能顯著增強增強體內抗毒功能，孕婦喝蒲公英茶可以提高對疾病的免疫力。

4.蒲公英具有豐富的維生素A、維生素C以及礦物質鉀、鈣等，對消化不良、便祕都有改善的作用，有非常好的利尿效果。

二、孕婦吃蒲公英的做法

1.蒲公英粳米粥

(1)蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精鹽、蔥花、素油各適量。

(2)將蒲公英去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨切碎。粳米淘洗乾淨。

(3)油鍋燒熱，下蔥花煸香，加入蒲公英、精鹽炒至入味，山鍋待用。

(4)鍋內加水適量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段時間即成。

食用粥味略苦，具有清熱解毒、消腫散結的功效。多用於感染髮炎、乳癰腫痛等病症。孕婦食用能增強抗病防病能力，潤澤面板。

2.蒲公英蓴菜雞絲湯

(1)蒲公英50克、西湖蓴菜1瓶、雞脯肉100克、清湯150克、雞蛋2個。精鹽、味精、料酒、水澱粉各適量。

(2)將蒲公英擇洗乾淨，切成段。雞脯肉剔去筋皮，放入涼水中泡30分鐘，撈出切成絲，蓴菜開啟瓶倒入碗內，雞蛋去黃留清。

(3)將雞絲用清水略洗一下，撈出擠淨水分放入碗內，加入雞蛋清、精鹽、水澱粉調勻漿好。鍋燒開水後離火，將雞絲抓散，放入開水內，再將鍋上火，用筷子把雞絲撥散，視雞絲變成白色撈入碗內，用涼清湯泡上。

(4)清湯500克燒開，將蒲公英放入清湯內燙透熟，撈入湯碗內。雞絲也用滾開的清湯燙透，放入湯碗內。燒開餘下的清湯，用料酒、精鹽、味精調好味，注入湯碗內即成。

孕婦能吃蒲公英野菜嗎？是可以食用的哦，而且還可以幫助身體提升免疫力呢。但是若是正食用某些藥材的話，需要進過醫生的諮詢，這樣所食用的蒲公英對身體的效果才比較好。當然以上還介紹了兩種烹飪的方法，在日常的生活中也可以自己製作哦！