蒲公英餃子怎麼做|蒲公英餃子的做法

“蒲公英也叫婆婆丁、奶奶草或黃花地丁，是多年生的一種草本植物。花期較長，通常是在夏秋季採收，全草皆可入藥，其味苦甘，性寒。蒲公英根或葉子，含有豐富的維生素和礦物質，具有減肥、促進消化等功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒲公英餃子的做法步驟

• 1、麵粉加鹽。

• 2、加水。

• 3、調成絮狀，揉成麵糰。蓋蓋子醒面。

• 4、肉餡加醬油、老抽、耗油、姜粉、胡椒粉、雞精、薑末拌勻。分次加入料酒使餡上勁。肉餡打得稀一些。

• 5、蒲公英洗淨下水焯熟。

• 6、焯過水的蒲公英切碎。

• 7、蔥切碎。

• 8、將蒲公英蔥花加入肉餡。加一些香油拌勻。

• 9、擀餃子皮。

• 10、包餃子。

• 11、開水下鍋三開水出鍋裝盤。

• 12、一起吃飯吧！