1、蒸鍋放上蒸格,鋪一層良姜葉,用良姜葉鋪在底部,蒸的時候會散發出香味,且方便取出。
2、取出冰凍過的紅粿油粿放在良姜葉上解凍。
3、解凍一小時後,開火蒸制。
4、蒸二十分鐘左右,將紅粿油粿蒸軟,關火燜五分鐘取出。
5、良姜葉蒸粿。