金瓜粿子怎麼做|金瓜粿子的做法

“皮和餡的比例大概是1:1，具體看自己的口味，南瓜一定要夠熱和粉類混合，不一樣的吸水率，幹了加熱南瓜，或者熱水，溼了加點粉就可以了”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

金瓜粿子的做法步驟

• 1、南瓜去皮切小塊，上鍋蒸熟。

• 2、紅豆餡分成等份揉成團。

• 3、全部粉類和鹽混合。

• 4、趁熱加入蒸的南瓜（約100克），揉成團。

• 5、南瓜麵糰把紅豆泥包好。

• 6、用模具蓋出形狀，盤子上刷油，碼好上鍋蒸熟。

小竅門

1.具體分量看自己模具大小
2.喜歡吃甜的可以多加寫糖
3.涼了之後為稍硬一些