祥雲蛋怎麼做|祥雲蛋的做法

“踏著祥雲來到了你的餐桌雲朵雞蛋，好吃的讓你停不下”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

祥雲蛋的做法步驟

• 1、食材集合圖

• 2、蛋清蛋黃分離

• 3、蛋清擠入少許檸檬汁。

• 4、先用打蛋器高速打發

• 5、打出紋路後轉成中低速繼續打發

• 6、打成乾性蛋白霜即直立的小三角

• 7、烤盤上鋪上烤紙

• 8、蛋白霜分成兩份作為雲朵

• 9、蛋黃放在上面

• 10、撒上少許胡椒碎

• 11、再撒點鹽

• 12、放入預熱好的烤箱裡

• 13、180度烤8分鐘

• 14、烤好的

• 15、客官們，來一份祥雲蛋可好

小竅門

雞蛋要用新鮮的
打發蛋清的工具要保證乾燥無油無水
蛋清打發成乾性蛋白霜
調味按自己喜好選擇