“操作簡單,好吃快手菜。”
1、老豆腐切成片
2、2勺料酒,1勺生抽,1勺耗油,1勺澱粉,少許白糖和鹽拌勻待用。(調味料多少根據個人口味調配)
3、平底鍋裡倒入食用油
4、放入豆腐開中火煎
5、一面煎至金黃翻面煎
6、待兩面煎金黃後倒入調好的醬汁
7、再加水沒過豆腐,中小火燒至湯汁濃稠
8、加味精,灑上蔥花
9、出鍋裝盤