1、食材:年糕。
2、聖女果(已清洗)、雞蛋、番茄沙司。
3、將雞蛋打入碗中,加點料酒。
4、打成蛋液,待用。
5、將年糕拆開包裝,取出100克放在案板上切成段,待用。
6、將已清洗的聖女果放在案板上切開,待用。
7、隨後,將切好的年糕下入沸水中焯開,撈出。
8、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。
9、接著,合入切好的聖女果翻炒一下。
10、然後,擱點番茄沙司,加適量的清水。
11、翻炒翻炒。
12、最後,合入年糕,加點鹽、白糖、雞精。
13、調味炒勻,即成。