1、牛肉逆著紋路切片,用玉米澱粉或者小麥粉醃製一會備用,黃瓜去皮切片,聖女果切半。
2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,大火煸炒牛肉炒散,不讓它沾在一起。
3、炒至六成熟撈出備用。
4、鍋內留底油,倒入黃瓜片,大火快速煸炒。
5、炒至過程中加入少許水,炒至六成熟,倒入聖女果炒至片刻。
6、倒入牛肉一起快速煸炒。
7、加入少許鹽,煸炒一分鐘出鍋。
8、盛盤,完成,今天晚餐。
9、成品圖。