關於自制水晶月餅的知識

“水晶月餅裡會用到瓊脂。有人會問瓊脂是什麼，瓊脂是凍粉【可以上網查，我描述的不全】，一般袋裝瓊脂條在大型超市和比較大的藥店裡都有賣的。”食材明細主料飲用水（300-400克）綿白糖（40-50克...

食材明細主料大菜絲（10克（瓊脂））桂花糖（10克）黃心地瓜（一隻（紅薯））輔料水（500克）果味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）桂花水晶月餅的做法步驟1、準備材料：黃心地瓜（紅薯）一個，大菜絲一包（我用四分之一做了...

“廣式、蘇式月餅雖然好吃，但是因為高油高糖，很多人不敢多吃。今天給大家介紹一種不加一滴油，口感Q彈，清爽好吃的“冰皮水晶月餅”。透過晶瑩剔透的水晶外皮，能看到細膩甜潤的奶黃餡，特別惹...

“我家中秋大團圓，這月餅火了，晶瑩剔透，咬一口都彈牙，蒸一鍋沒夠吃。”食材明細主料西米（250g）輔料玉米澱粉（適量）白糖（適量）芒果（半個）紅心火龍果（半個）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）水晶水果月...

“第二彈——水晶班蘭月餅。班蘭是一種極具東南亞特色的風味食材，很獨特的香味。在印度一些地區，他們煮飯都少不了班蘭。”食材明細主料水晶粉（250g）溫水（375ml（50~65℃））熟芸豆（225g）純淨水（150m...

一天至三天。自制的西米水晶月餅常溫儲存，可以存放一天至兩天的時間，放入冰箱冷藏，可以儲存至多三天的時間。儲存西米水晶月餅的時候需要將西米水晶月餅用食品袋密封好，這樣會利於月餅的存...

““月餅””食材明細主料西米（250克）玉米澱粉（20克）火龍果（1個）芒果（1個）獼猴桃（2個）輔料白糖（20克）礦泉水（1瓶）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）水果水晶月餅的做法步驟1、西米倒入盆中，加礦泉水浸...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料澄粉：180慄玉粉：80輔料鹽：適量豬油：適量油：適量紫薯：適量花生醬：適量水：100白糖：50具體步驟1.先製作薯泥餡：準備一個紫薯，用...

“製作這款月餅不用麵粉，不用烤箱，做法簡單，做好的月餅Q彈好吃，晶瑩剔透很有顏值，因為是蒸的，所以也不用擔心上火，特別適合小孩子和愛美人士食用。”食材明細主料西米（150克）輔料熱水（160克）紫薯...

“這個月餅看上去挺漂亮，其實實物比圖片更美，小熊說總覺得我沒把剔透的感覺拍出來，只能這樣了。做起來很簡單，趁著天氣還沒有涼下來，吃著水晶一樣的月餅，是不是感覺整個人都降溫下來了呢。明...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白涼粉：10清水：250輔料紫薯：適量白糖：適量南瓜：適量具體步驟1.準備材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。2.南瓜和紫薯...

“傳統月餅，熱衷減肥的人都聽過，一個月餅3碗米飯，所以到了中秋這時候，讓人愛恨交織。在這裡，給大家推薦一下水晶玫瑰月餅，形似水晶，口感爽滑Q彈，外觀晶瑩剔透。不用烘烤、含油量少，吃起來甜甜糯...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:1小時40分鐘水晶奶黃月餅是一款製作過程比較複雜而且味道非常不錯的月餅。水晶奶黃月餅做出來的外形非常漂亮，看著就超級有...

食材明細水晶皮材料（30克/15個）西米（200g）玉米澱粉（50g）玉米油（2大匙）水（200g）餡料金沙奶黃餡（450g）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）金沙奶黃水晶月餅的做法步驟1、把西米，玉米澱粉放入大碗裡，加油...

“白涼粉可塑性很強，既可以是街頭幾塊錢一大碗的消暑小吃，也可以登堂入室，成為爆紅網路的水信玄餅這款晶瑩剔透的甜點只需要普普通通的白涼粉和水果丁，快學起來然後在賞月時給家人一個驚喜...

食材明細主料西米（150g）玉米澱粉（40g）白糖（適量）輔料紫薯（適量）慄蓉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水晶紫薯慄蓉月餅的做法步驟1、紫薯蒸熟去皮壓成泥，加煉乳拌勻。2、西米加等量的水浸...

“晶瑩剔透，清甜軟糯，色彩豔麗，而且，最重要的是低脂少油~~~”食材明細主料西米（200g）玉米澱粉（50g）紫薯（適量）慄蓉（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水晶紫薯月餅的做法步驟1、...

“現如今這吃食都打水果牌，但凡能捱得上一點邊，都得加上個‘水果’二字，好像有了這兩個字食物就變得與眾不同、高出一等了，比如‘水果蘿蔔’、‘水果柿子’等，只要有這兩個字都比普通的蘿蔔...

相信各位朋友們每逢中秋一定會想到月餅吧，月餅可以說是我國古流傳至今的一道傳統甜點美食了，其中月餅包含五仁、蓮蓉、水果等多種口味。其中還有一種較獨特的水晶月餅，那麼大家知道水晶月...

“嘗試用西米做水晶月餅，比冰皮月餅的餅皮稍硬些，顏色很好看。如果只用西米做餅皮的話，會更透明一些。國慶、中秋雙節快樂！^^”食材明細主料西米（適量）土豆澱粉（適量）糯米粉（適量）紫薯（2個）芝士片（...

2-7天。水晶月餅做好以後，存放的環境不同，儲存的時間也會不一樣。做好的水晶月餅，可以放在冰箱冷藏，能最多存放7天的時間。水晶月餅做好後，最好儘快食用，以免口感變硬。水晶月餅是傳統節日食...

“做梨膏剩下的梨蓉，大部分做了果醬，留下一部分做了這個水果餡”食材明細主料皇冠梨（8個）冬瓜（1斤）輔料黃冰糖（1小把）麥芽糖（2大匙）果味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制月餅水果餡的做法步驟1...

“吃多了甜的月餅，來一個鹹口味的水晶月餅，外皮筋道，肉餡鮮香，還有一個大蝦仁哦😋😋😋。”食材明細主料蝦仁（80g）夾心肉（100g）榨菜（少許）玉米澱粉（35g）澄粉（105g）輔料蔥（適量）姜（適量）蛋清（適量）調料豬油（10...

食材明細主料小蘇打（10克）輔料水（30克）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制做月餅梘水的做法步驟1、準備好小蘇打。2、放入預熱好的烤箱，180度烤10分鐘。3、烤好的小蘇打倒入碗中。4、加3...

“藜麥可以緩解血管壓力，有保護心血管的作用。主要是由於藜麥中富含鎂元素，如果身體中缺鎂會導致高血壓，缺血性心臟病及心律不齊。每日以藜麥作為早餐可以減少心臟病的發生。老人小孩都吃...