“燒麥,又名肖麥,燒梅,好多叫法,是一種以燙麵為皮包裹餡料蒸制的小吃!今添以紫薯製成紫批,更是驚豔!”
1、紫薯和麵粉加開水和麵
2、準備所需食材
3、改刀切碎備用
4、熱鍋涼油炒肉末
5、加蔥炒出香味
6、加入西蘭花和紅蘿蔔碎,翻炒均勻
7、倒入糯米飯,加泡髮香菇的水提味,很香哦,一點點即可
8、加調料拌勻即可
9、盛出晾涼備用
10、麵糰製成同等份的劑子
11、放入餡料
12、製成花狀,用虎口擠出
13、來一個蝦仁提味裝扮
14、依次包完,上開水鍋蒸八分鐘即可
15、時間到即可出鍋
16、紫花燒麥很喜人,漂亮極了
17、美美的香瀰漫開來……
泡髮香菇的水加一點提鮮,開水鍋八分鐘即可