“壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一,主要材料是用醋調味過的冷飯(簡稱醋飯),再加上蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。”
1、雞蛋2個打散。
2、鍋中加少許油。
3、小火煎蛋液,煎成蛋皮。
4、製作出薄的蛋皮備用。
5、黃瓜去皮切條撒鹽醃製。
6、黃蘿蔔(大根)切條。
7、腸切條備用。
8、米飯少許糖、醋拌勻。
9、材料備齊,準備製作。
10、捲簾上放海苔片。
11、刷一層香油。
12、鋪一層米飯。
13、放上蛋皮。
14、放入黃瓜、腸、蘿蔔。
15、用捲簾慢慢捲起,慢慢收緊。
16、卷好後用簾子卷緊,固定一會。
17、用刀切成相同大小。
18、裝盤,第一種原味壽司。
19、抹上沙拉醬,第二種沙拉壽司。
20、抹上沙拉醬撒上柴魚片,第三種沙拉柴魚壽司。
21、抹上沙拉醬撒上肉鬆,第四種肉鬆沙拉壽司。
卷壽司時注意慢慢收緊。卷好後重新用簾子固定一下。