豆渣地菜春捲怎麼做|豆渣地菜春捲的做法

“有時人這饞蟲一旦勾起來，就滅不掉。以前都是在菜場買包好的地菜春捲炸著吃，那天下午在菜場看到有地菜賣，買了春捲皮，地菜，肉餡，第二天就開始包春捲了，自己調的餡就是好吃，放了炒香的豆渣，更是香極了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆渣地菜春捲的做法步驟

• 1、1

• 2、2

• 3、3

• 4、放入天成一品醬油炒勻；

• 5、.放入適量白糖炒至溶化

• 6、、

• 7、、

• 8、.肉末放入大碗中，加入蠔油，天成一品醬油，胡椒粉，雞精，薑末

• 9、拌勻後，醃製入味；

• 10、、

• 11、、

• 12、、放些玉米油在地菜上拌勻（這樣防止一起拌餡時出水）；

• 13、、

• 14、、.再放入鹽，大蔥末，胡椒粉，雞精，玉米油，香油，

• 15、、

• 16、、攪拌均勻，豆渣肉餡就好了；

• 17、、

• 18、玉米澱粉調水備用；

• 19、1

• 20、取一春捲皮，放入肉餡；

• 21、1

• 22、.下面往上折

• 23、、再左右折；

• 24、、往前卷，封口處用澱粉水封口

• 25、、一次包好所有春捲；

• 26、1

• 27、小鍋中放入油，油溫六成熱時，下入包好的春捲，炸至金黃酥脆

• 28、1

• 29、撈出用吸油紙吸取多餘油份，即可碼盤食用了！