鯽頭魚丸子的做法 鮮嫩的鯽頭魚丸子 鯽頭魚丸子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鯽頭魚丸子的做法步驟

• 1、新鮮的鯽頭魚一斤。

• 2、洗淨，去腮及脖頸間石子，一半魚留頭（全部魚身的話肉太細不好吃）。準備蔥姜。

• 3、用料理機把魚打成泥。

• 4、加2個雞蛋。

• 5、加醬油、料酒、香油、鹽、花椒粉順時針攪拌，打上勁。

• 6、平底鍋稍加油中小火煎。

• 7、煎至兩面金黃，此時已有7分熟。

• 8、鍋內加油，放花椒煎香，再放蔥薑蒜乾紅辣椒。

• 9、倒入煎好的丸子，烹醋，加鹽、糖、醬油、水。

• 10、大火燒開後小火慢慢燉5分鐘即可。

• 11、鮮嫩可口，美味菜餚。