饅頭四喜丸子怎麼做|饅頭四喜丸子的做法

“丸子的形狀很討喜，圓圓的，象徵中國人喜歡的團團圓圓。加入饅頭碎，中和了肉餡的油膩，更健康，而且風味獨特。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

饅頭四喜丸子的做法步驟

• 1、肉餡加入1個雞蛋，攪打上勁兒

• 2、加入生抽、蠔油、胡椒粉、香油、鹽，一點點白糖，蔥姜碎拌勻

• 3、饅頭切小丁，儘量切碎

• 4、將饅頭丁加入肉餡中拌勻

• 5、用手團成丸子

• 6、下油鍋炸至金黃

• 7、將丸子撈出

• 8、鍋內留底油，下入蔥薑片煸炒出香味，下入丸子，加熱水，加入少許醬油

• 9、加入白糖和鹽一起燉煮

• 10、煮至丸子熟透，湯汁變少時，將丸子撈出裝盤

• 11、鍋中的湯汁加入水澱粉勾芡

• 12、將芡汁倒在盤中的丸子上即可。