椒鹽花生米的做法 【下酒小菜】—椒鹽花生米 椒鹽花生米怎麼做

“花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。（來源網路）
炒花生米，對於愛喝酒的人來說，也是一道非常不錯的下酒小菜。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽花生米的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、花生米用清水衝一下，瀝乾水分。

• 3、鍋中倒入少量色拉油。

• 4、將花生米倒入，開小火不停翻炒。

• 5、炒好後撒上椒鹽即可。

小竅門

1、花生米用清水衝一下就行，不要反覆搓洗，不然炒好後，因為有水，容易發軟。
2、油不要太多。根據花生米的多少酌量放入。
3、一直用小火炒，千萬不能用大火，不然花生米外面糊了，裡面還沒熟。
4、不停翻炒，每炒制一段時間，取一顆飽滿的花生米嘗一下，看有沒有熟，如果沒熟，繼續翻炒，直到熟了為止。
5、花生米本身炒好後是不脆的，只有炒熟放涼後才會變脆。
6、如果沒有椒鹽，用普通的食鹽一樣可以。