“這款小吃形似南瓜,酥鬆香甜。
午後暖暖的陽關下,吃上一個南瓜酥,品著香茶,作為輕鬆愜意的下午茶點,是很不錯的好選擇哦。”
1、準備好所有的食材。
2、南瓜切片入微波爐高火3-5分鐘。
3、取出後用湯勺壓成泥備用。
4、取150克麵粉加入南瓜泥,豬油,雞蛋,白糖。
5、合成麵糰備用。
6、50克麵粉加入抹茶粉和油。
7、合成綠色麵糰備用。
8、把南瓜麵糰和綠色麵糰,豆沙餡分成等分小圓球。
9、取一份南瓜麵糰按扁包入豆沙餡。
10、然後收口在上面壓上南瓜紋路。
11、綠色麵糰做成南瓜柄。
12、按壓在南瓜上,做成南瓜形狀。
13、依次全部做好排放入烤盤。
14、烤箱預熱180度放入烤盤烤制15分鐘。
15、取出後放烤網涼一涼即好。
此為混油酥麵糰小點,所以揉麵時用疊的方法,或者翻拌的方法,不可揉搓上勁。
要稍微多一點包入豆沙餡,這樣烤制的時候,小南瓜才不會塌陷。
烤制的時間也可隨自己烤箱大小調節。