火龍果南瓜小花酥怎麼做|火龍果南瓜小花酥的做法

“早上榨的果汁剩了，想一想就做了這款小花酥，很酥很好吃！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

火龍果南瓜小花酥的做法步驟

• 1、油皮（麵粉120克，豬油40克，火龍果汁45克，鹽1克）和成麵糰

• 2、油酥（麵粉60克，豬油25克）剛開始和會有點幹，和和就好了

• 3、和好的麵糰蓋上保鮮膜醒五分鐘

• 4、把油皮和油酥分別分成八個大小差不多的麵糰

• 5、油皮用擀麵杖敢成薄片包入油酥

• 6、麵糰用擀麵杖擀成橢圓形

• 7、從下往上卷，在擀第二次，第二次要比第一次長一些，捲起

• 8、8個都做好蓋上保鮮膜再醒五分鐘

• 9、麵糰從中間壓一下對摺，擀成薄片

• 10、南瓜切片用蒸鍋蒸熟，取出加入白糖

• 11、搗成南瓜泥

• 12、麵糰擀成薄片包入適量的南瓜泥

• 13、包成團壓扁切八刀

• 14、做成小花

• 15、烤盤底部鋪上一層錫紙或油紙都可以，把小花分別擺入烤盤上

• 16、烤箱180度預熱兩分鐘放入中層烤20分鐘即可

• 17、烤好了顏色會淡一些，味道還是可以的

小竅門

油皮和的不要太乾，那樣不好包，具體根據火龍果汁的濃度自己掌握一下哦！