“在外留學生活的那幾年，從初到的興奮、驚喜、對於周遭一切的好奇，到慢慢的艱難適應，然後就是時不時無盡的思念，從而理解了為何古人總會吟唱"獨在異鄉為異客"，"舉頭望明月，低頭思故鄉。"
人說:只有距離才能感知美。確實，深有體悟。離開了生活了將近20年的家鄉，才第一次深深感知到——鄉愁。
小時候家裡最常見的早飯，就是豆漿油條，炸的酥脆的油條，配上加了一勺白糖的豆漿，再來一小碟的蘿蔔鹹菜，完美！
留學的國家很遠，也沒有方便的路邊攤可以隨時光顧家鄉味，所以那幾年裡，我的廚藝進展飛快。大概只有經歷過欲而不得，才會瞭解家鄉味對於一個人的重要性。
因此，我學會了自己炸油條，自己磨豆漿，長時間待在廚房裡，只是為了能吃上一口家鄉味。想想那時，為了吃的我也是蠻拼的！
現在的我回到了思念許久的家鄉，再一次吃到熟悉的味道，反而讓我想到了那時在異鄉的廚房裡，為了吃上一口豆漿油條，而不顧麻煩不停勞作的自己。
人，真是一種奇怪的生物~”
1、黃豆提前一夜泡上，然後準備油條材料。
2、酵母加上溫水，攪拌均勻。
3、麵粉加鹽，加泡打粉攪拌均勻。加入酵母水和雞蛋。
4、活成團，表面抹油，醒發1小時。
5、取出適量麵糰，不需要揉，案板上抹油，壓平。
6、切成等量的小份，取一份，壓平，中間化一刀。
7、下油鍋，炸至顏色變深。
8、油條炸好了！
9、豆漿很簡單，豆漿機做了絕大部分工作，只要把泡好的黃豆放進去，插上電，等著就可以了。
豆漿機工作需要一定時間，因此在炸油條之前，可以把豆子放進去，開始工作，這樣等油條炸好，就可以趁熱喝上豆漿！豆漿油條，完美搭配！
千里飄香谷
