龍蝦怎麼選

1、確定龍蝦身上的味道如何，有異味的龍蝦千萬不能選，只有淡淡的腥味則是正常的，味道較濃，建議不要購買；

2、看一下龍蝦是否生猛，越是生猛活潑的龍蝦就越健康，越新鮮，可以挑選；

3、看龍蝦的個頭，個頭越大的龍蝦肉越多，很值得選擇。

4、龍蝦殼的硬度也是衡量龍蝦好壞的標準，健康有營養的龍蝦的殼會十分硬，龍蝦殼越硬，代表龍蝦越有營養，也越美味。可以根據以上四種方法挑選好龍蝦。