關於白菜泡菜的知識

“這配方來自一位知名的韓食料理大師，味道很是地道。韓國泡菜儲存法：泡菜製作過程中，需要將泡菜至於密封容器中自然發酵，借發酵作用而賦予蔬菜特殊的風味及口感。在發酵的過程中，密封容器中...

“韓國辣白菜”食材明細主料大白菜（1顆）胡蘿蔔（1個）蘋果（1個）輔料糯米粉（25g）蒜（4瓣）蝦皮（適量）韭菜（15根）洋蔥（半個）蔥（2只）魚露（適量）姜（1小塊）中辣（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）韓國泡菜辣白菜的做法步驟1...

食材明細主料白菜（適量）輔料八角（適量）姜（適量）配料鹽（適量）花椒（適量）姜（適量）原味（口味）半小時（耗時）簡單（難度）白菜幫泡菜的做法步驟1、準備好大白菜。2、取白菜幫切條洗淨，撒鹽醃一宿。3、鍋中放水，加...

“1、先將白菜洗淨，切碎待用，年糕切成片。2、鍋中放入油，待油熱後放入白菜，炒至交分熟待用。3、鍋中放入水，待水沸後放入米飯，煮片刻放入年糕。4、煮3-5分鐘後放入炒好的白菜，再放鹽，雞精即可...

“天氣漸冷，白菜上市，又到了做泡菜的時候，酸辣的泡菜既可以作為下粥的小菜，又可以作為大魚大肉之後解膩清腸的好幫手，一次可以多做點，放入冰箱冷藏儲存，隨吃隨拿，非常方便。”食材明細主料大白...

1、加入適量的食用鹽。鹽分過高的環境下也不利於菌類的生存，但加入過多的食用鹽會使得泡菜的酸味降低，鹽味變重影響口感。2、加入白酒或是食醋。白酒和食醋都可以起到殺菌的作用，可以給泡...

“做了白斬雞，剩下了半鍋雞湯，就買了大白菜泡雞湯，很鮮很甜呢，咬起來酥脆脆滴，想一吃再吃呢。”食材明細主料大白菜（500克）輔料雞湯（適量）配料鹽（適量）蔥（適量）蔥香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白...

需要，泡泡菜的原料有白蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜，檸檬等。輔料有姜，蒜，小米椒，香葉，白醋，白酒，鹽等。製作泡菜的菜會選擇大白菜，因為大白菜葉子較多表皮薄，葉子密實。蘿蔔會選擇小蘿蔔，在醃製白菜時最好選擇...

“韓國料理中的泡菜，一般都要發酵後再食用，所以製作的時間都要稍長一些。在家裡要想吃到泡菜，自己完全可以採取快速的方法醃漬，雖然不是正宗，但是完全可以保證爽口好吃。”食材明細主料白蘿...

“在韓國每年冬季每家每戶都要準備一車的大白菜準備做泡菜。在農村會準備幾個大罈子放泡菜，有些家裡有地窖的把泡菜罈子放進地窖，在地窖的罈子裡發酵出來的泡菜絕對是最美味的。城市沒有...

“喜歡脆脆的，酸酸甜甜，清清爽爽的泡菜，所以做了下面這個大白菜泡菜。一口米粥，一口泡菜，爽口哦！”食材明細主料大白菜（1000g）輔料蘋果（一個）蒜（一頭）辣椒（適量）白糖（適量）白醋（適量）酸甜（口味）醃（工藝）十分...

“夏天到了，各式各樣的時蔬，陸陸續續的上市了，不過很遺憾，也許是因為住在大城市裡，很多鄉下才有的野生蔬菜在這兒根本就看不到，夏天涼拌泡菜或者生拌泡菜都無法做，也許到了，鄉下才會改善吧！杭白...

“這個挺適合感冒的人吃的，很清淡，做法還簡單得很，只要白菜和豆泡就可以了，蔥有沒有都可以。”食材明細主料白菜（適量）豆泡（適量）輔料蔥白（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜燉豆泡的做...

“鹽250克，糖10克，蒜5半，姜半塊，蝦皮20克，雞精5克，韭菜一小把，蘋果1個．梨1個，白菜大半顆，蘿蔔150克（我一起醃了蘿蔔塊所以用了一個）糯米粉50克”食材明細主料白菜（適量）蘿蔔（適量）輔料蝦皮（適量）糯米粉（適...

食材明細主料大白菜（1顆）輔料大蒜（半個）生薑（適量）鹽（3勺）冰糖（8顆）蔥（一根）胡蘿蔔（一小個）梨（一小個）細辣椒粉（10勺）酸辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制白菜泡菜的做法步驟1、將白菜每片抹鹽(每個地...

放入少許白酒即可。泡菜起白泡泡，若此時泡菜水還是清澈的，那麼完全可以將白泡泡去掉後繼續醃製泡菜，取一兩白酒加到泡菜罐中密封存放三至四天，白泡泡就會慢慢消除，同時應當記得勤檢查泡菜罐...

“在家裡過年，我們家最喜歡吃的這道菜了，冬天的白菜又美味又好吃”食材明細主料白菜（150g）豆泡（80g）幹辣椒（適量）輔料鹽（4g）生抽（5g）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白菜炒豆泡的做法步驟1、白菜...

食材明細主料粉條（適量）豆腐泡（適量）白菜（適量）百葉包（適量）排骨（適量）輔料香菜（適量）蔥（適量）海底撈火鍋底料（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白菜豆腐泡的做法步驟1、先炒排骨2、加水，加粉，豆腐...

“做好的辣白菜放太久了就會很酸,千萬不要浪費~~酸辣白菜可以做出美味的泡菜湯~~”食材明細主料酸辣白菜（少許）豬五花肉（2兩）豆腐（一塊）輔料大蔥（一根）配料鹽（適量）味精（適量）酸辣（口味）燉（工藝）廿分鐘...

1、大白菜泡菜可以炒菜和與麵食搭配。2、可以與蒸米飯，白粥搭配著食用，可以很好的解除大白菜泡菜的辛辣感。3、可以與清湯麵混合食用，這樣不僅可以減緩大白菜泡菜的辛辣也可以使麵條很富...

泡菜。辣白菜是泡菜的一種，它是以白菜為主原料，再加入鹽、辣椒、姜、蒜調味品攪拌均勻後醃製而成的。在夏天，辣白菜的醃製時間一般是3到5天左右，在冬季則需要10天左右的時間。辣白菜在東北...

“夏天了，冷麵是最佳美食了，做冷麵不可缺少的配菜就是圓白菜泡菜…”食材明細主料圓白菜（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料辣椒麵（適量）鹽（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）圓白菜泡菜的做法步驟1...

要。白菜上有隱藏的髒東西或殘餘農藥，煮白菜之前要用淘米水浸泡再用乾淨的水沖洗乾淨。洗白菜最好把白菜一片片扒下來再洗，這樣洗的白菜才幹淨。白菜切成小段更容易熟更入味，更爽口。煮白...

說到辣白菜，大家都知道它是一種韓國的美食，小夥伴們一定在電視上看到過，他們在吃辣白菜，吃的津津有味的，特別香，看著都流口水了，辣白菜是一種發酵類的食物，以白菜為原料，通常是和大米在一起食用...

“俗話說“百菜不如白菜”。大白菜營養豐富，清爽開胃健脾，含有蛋白、維生素。具有增強機體免疫功能。且價格便宜深受喜歡。大白菜的菜式多樣，今天要做到是用泡菜醬來炒大白菜，簡單快手，卻很...