pois chiches indienne 印式鷹嘴豆濃湯怎麼做|印式鷹嘴豆濃湯的做法 印式鷹嘴豆濃湯 Soupe de

“眼看要回家了，囤貨是清不空了，乾脆就隨心所欲，看到有啥就做點兒啥。那一排瓶瓶罐罐的各種調味料粉入眼，決定再來一個印度風味餐：Masala口味的鷹嘴豆濃湯，一如既往的過癮好吃！”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

印式鷹嘴豆濃湯的做法步驟

• 1、鷹嘴豆提前一夜浸泡好，加水沒過豆子，大火煮開，轉小火1小時煮到粉。

• 2、番茄劃十字刀，過熱水去皮。

• 3、番茄切小塊，洋蔥切丁，橄欖切開。

• 4、鍋中橄欖油燒熱，下洋蔥煸至微黃。

• 5、下番茄炒至番茄成汁

• 6、加入所有調料，炒勻

• 7、加入煮好的鷹嘴豆

• 8、加水沒過豆子煮開

• 9、加入50ml稀奶油/椰奶，轉中小火蓋上煮15分鐘

• 10、撒入1勺乳酪碎，拌勻。

• 11、加入切碎的橄欖

• 12、最後加入黑胡椒碎、鹽少許，調勻裝盤。